羅漢果とも呼ばれる羅漢果は、中国南部原産の小さな緑色のひょうたんです。甘味が評価され、この果物は何世紀にもわたって伝統的な漢方薬として使用されてきました。しかし、羅漢果エキスが天然甘味料として人気を博したのはごく最近のことで、特に風味を犠牲にすることなく砂糖の摂取量を減らしたい人々の間で人気が高まっています。今日は、一般的な羅漢果エキス 3 種類とその独自の効能について見ていきましょう。

1.羅漢果エキスパウダー

羅漢果エキスパウダーは、甘味料として羅漢果を最も広く利用している形態の 1 つです。この高濃度エキスは、果実の種と皮を取り除き、果汁を抽出して作られ、その後、細かい粉末に加工されます。このエキスには、羅漢果に強い甘さを与えるモグロシドと呼ばれる天然化合物が含まれています。この甘さは砂糖の最大 250 倍で、カロリーはありません。血糖値を上げないため、ベーキング、飲料、毎日の料理に最適です。

2. 羅漢果シロップ

もう一つの人気の形態は、飲み物、ソース、デザートに最適な液体甘味料である羅漢果シロップです。このシロップは粉末エキスよりも濃度が低いですが、より滑らかでシロップのような粘稠度があり、温かい飲み物にも冷たい飲み物にも簡単に混ぜることができます。一部の砂糖代替品に見られるような人工的な味のない、天然のケトジェニックな甘味料を好む人には理想的です。羅漢果シロップは、加工糖を避けながら甘い飲み物を楽しみたい人にとっても素晴らしい選択肢です。

3. エリスリトール配合羅漢果エキス

羅漢果の甘さは欲しいが、風味は控えめにしたいという人のために、羅漢果エキスは果物由来の糖アルコールであるエリスリトールと組み合わせられることが多いです。このブレンドは甘さをテーブルシュガーに近づけるため、大幅な調整をすることなくレシピで代用しやすくなります。エリスリトールを加えた羅漢果は、ベーキングや料理によく使用され、ほとんどのレシピで砂糖と同様の働きをする低炭水化物、低カロリーの代替品となります。

羅漢果エキスにはそれぞれ長所と用途があり、ニーズに応じて最適なものを選択できます。飲み物用の強力な甘味料、デザート用の滑らかなシロップ、またはベーキング用のバランスの取れたブレンドをお探しの場合でも、羅漢果は甘党のあなたの甘さを満足させる健康的で自然な方法を提供します。

高品質の羅漢果エキスには、 華成バイオ は、お客様のニーズを満たすさまざまな天然甘味料ソリューションを提供する信頼できるソースです。