この小さな砂糖パックの背後には、成長中のビジネスもあります。

「同社のサプライヤーであるホールアース甘味料ナチュラルスイート」は、メリサント社の完全子会社であるアメリカの甘味料メーカーで、低カロリー甘味料市場として注目されており、製品は主にエリスリトール（ブドウ、梨、その他の果物に含まれる天然糖に含まれる）をベースとしています。アルコール）と甘いイェジュエキス。ビジネスを行う上で、これは同じ甘さのため、これら 2 つの成分のカロリーはスクロースよりもはるかに低く、他の人工甘味料と比較してより自然です。

人々が砂糖に批判的であり、砂糖がこれまで知られていないレベルに達していることを考えると、スターバックスだけがその主体ではない。 8月末には、セブン（7up）も甘味料ステビアの代替品としてインド市場テストの製品の最初のバッチを試み始めた。昨年、カフ・ヘンリー・s（クラフト・ハインツ）は、甘葉菊の3種類のスクロースをベースとして使用し、低温加熱よりもアスパルテームを広く使用したバージョンのカプリサンオーガニックフルーツジュースを発売しました。その前に、コカ・コーラはライフシリーズ（グリーンラベルですか）を発売し、ペプシではステビア成分を含む甘味料を使用したペプシトゥルーシリーズを発売しました。

研究開発はもっと早くから始まります。 2008年にはすでにペプシコはホール・アースと共同で、ピュアビアと呼ばれるステビアと呼ばれる新しい甘味料を発売した。最大の競争相手は、コカ・コーラ社と米国の食品貿易大手カーギル社（カーギル）が開発し、同年に発売されたトルビアだ。今年これまでのところ、米国市場におけるtruviaのシェアは9.2%、pureviaは2%を占めている。

新しい健康甘味料、人工甘味料、そして古いブランドのsplenda、sweet'n low、equalの登場により、2020年の世界市場競争は950億ドルに達すると予想されます。前者の全体的な市場シェアは後者に大きく遅れていますが、成長率ははるかに速いです。報告書によると、2014年から2020年にかけて、ステビア甘味料市場の複合年間成長率は8.5%であるのに対し、甘味料市場全体の成長率はわずか5.7%である。

この傾向に追いつくために、カーギル社やドミノ・シュガーに加えて、イコール・メリサント社の親会社がホール・アースを設立したり、イコール社もローカード製品を発売したりするなど、一部の伝統的な製糖会社がステビア事業を拡大している。 、しかし、依然として資本の流れを止めることはできません-昨年、スプレンダは、ジョンソン会社（ジョンソン・エンド・ジョンソン）の元の所有者である人工甘味料のベテランであり、非公開企業（ハートランド食品）ウォーレンフードに売却しました。

しかし、良いニュースもあります。たとえば、健康甘味料の生産者は積極的に事業を拡大しています。天然甘味料代理店のマレーシア・ピュアサークルは、ネスレ、ジミリオンに対応するため、インドで2億ドルの投資を行う準備ができており、これらの企業が顧客需要を拡大していることを比較すると、飲料、ステビア甘味料は現在、より多くのスナック、乳製品、パンなどに使用されるようになっている。 。

というのは、世界は健全な傾向を経験しており、40年間知られていなかった甘味料市場が突然赤化しているからだ。

コンテンツソース: 好奇心日々