健康産業の発展は常にチャンスと変化に満ちています。かつて有名だった「砂糖」が今では世間の批判の対象となっており、

より自然で健康的な植物糖に置き換えられます。消費者は砂糖の過剰摂取の危険性をすでに認識していますが、

生殖能力への影響から、うつ病や不安などの否定的な感情、特に肥満や糖尿病のリスクを高める高果糖コーンシロップまでさまざまです。

消費者の砂糖含有量を制限するために、多くの国が砂糖税の徴収を始めています。

食品および飲料会社は、製品開発トレンドとして低糖質を開発するという環境全体のトレンドに従っています。

消費者は低糖質を謳った製品を積極的に購入します。

天然甘味料は成長市場であり、糖尿病患者にとって魅力的なだけでなく、

ベジタリアンの人にとっても魅力的ですが、まず前提条件となるのは原材料の安全性を確保することです。

天然甘味料市場の主な役割はステビアとモンクフルーツです。これら 2 つの天然で安定した高甘味度の成分は、米国 fda によって gras 認定を受けています。

ステビア抽出物は市場で最も広く使用されており、ほぼすべての食品や飲料に適用できます。ただし、唯一の欠点は後味の苦さです。

一部の企業は、特許技術によってこの問題を解決しました。

モンクフルーツも比較的安定した血糖降下薬です。羅漢果エキス粉末の甘味はショ糖の約150～200倍であると報告されています。

濃縮果汁タイプは15～20倍の甘さがあります。 2009年以来、飲料を含む600種類以上の羅漢果エキス製品が世界中で発売されています。

モンクフルーツは主に乳製品、乳製品代替飲料、フルーツジュース、フレーバーウォーター、炭酸飲料に使用されています。

現在、湖南華城に代表される企業の促進により、羅漢国の世界市場レイアウトは新たな市場機会をもたらすだろう。

つまり、世界的な砂糖削減革命の波に乗って、より多くの天然砂糖代替材料やブラックテクノロジーが目立ち、健康産業や消費者の手に渡って、より多くの人々が恩恵を受けることになるだろう。