華城はモンクフルーツ甘味料市場シェアで2位にランク

湖南華城生物技術有限公司は、羅漢果エキスの生産を専門とする世界最大の企業になりました。 2008年に設立された華城は、2012年にモンクフルーツ抽出物を主要産業として開発しました。同社は、従来のモンクフルーツ甘味料の市場シェアで2位、有機モンクフルーツ甘味料では4年連続で世界第1位にランクされています。

糖質制限のトレンドで砂糖代替品市場が盛り上がる

idf diabetes atlas の第 9 版によると、2019 年に世界中の糖尿病患者の数は 4 億 6,300 万人に達し、2030 年までに 5 億 7,800 万人増加すると予想されています。糖尿病の研究は、過剰な砂糖が公衆衛生にとって大きな危険であることを示しています。

モンク フルーツ (科学的には momordica grovenor として知られています) には 4 つの天然糖が含まれています。モグロシドと呼ばれるこれらの天然化学物質は、サトウキビ糖から得られる化学物質であるスクロースの甘味の 256 倍から 344 倍の甘味を生み出します。カロリーがゼロであることに加えて、モンクフルーツ甘味料は天然の砂糖代替品市場で人気があります。

世界市場を最適化するための産業チェーン

huacheng のマーケティングディレクターである leo zhou 氏によると、原材料の栽培と選択は最終製品の品質に影響します。その品質を確保するため、華城市は湖南省、江西省、貴州省などに独自のモンクフルーツ栽培基地を設けており、その総栽培面積は約13平方マイル（5万ムー）に及ぶ。その後、研究開発チームが農園主に教育を受け、高品質の果物を生産することにつながります。

huacheng は、モンクフルーツ中のモグロシドの平均含有量を 2005 年の 0.35 パーセントから 2018 年には 0.43 パーセントに増加させることに成功しました。「我々の目標は、この値を 2025 年までに 0.65 パーセントに増やすことであり、その頃にはコストはスクロースのコストと同じになるでしょう」 。」レオ氏によると、同社は搾り取りでも業界をリードしており、果実100キロ当たりの収量は85％から95％に向上したという。

新たな環境での成長を実現するための戦略的レイアウト

「華城は市場を拡大するために米国に独自の倉庫を建設し、北米販売部隊を組織した」とレオ氏は述べた。倉庫は事前の在庫を保管するために使用され、現地の営業スタッフは製品を各市場に合わせて調整することで成長を達成する方法を知っています。

「昨年の疫病の影響にもかかわらず、当社の売上収益は 40% の増加を達成しました。 2020 年の収益は 3 億人民元を超えると推定されています。」レオは言いました。