ビルベリーは夜間視力の改善と関連付けられることが多く、第二次世界大戦のイギリス空軍パイロットが夜間任務で視力を高めるためにビルベリージャムを摂取したという有名な話でも言及されています。しかし、米国海軍による最近の研究[4]ではそのような効果は見られず、イギリス空軍の話の起源は不明です。
ビルベリーの夜間視力に対する効果は根拠がないものの、ラットを使った実験では、ビルベリーの摂取が黄斑変性症などの眼疾患を抑制または改善する可能性があるという予備的な証拠が得られています。
ビルベリーはフラボノイドの優れた供給源として知られており、その一部には抗酸化作用があります。
濃い紫色の果物であるビルベリーには、アントシアニン色素が含まれています。
(1)1-25%アントシアニジンuv
(2)濃縮ジュースパウダー
(3)濃縮果汁 ブリックス65、ブリックス50
アイテム | 仕様 |
アントシアニジン | ≥25% 紫外線 |
外観 | 細かい濃い紫色の粉末 |
オーダー | 特性 |
味 | 特性 |
粒子サイズ | nlt 95% 合格 80 メッシュ |
乾燥減量 | ≤5% |
重金属 | <10ppm |
放射線照射 | 放射線フリー |
遺伝子組み換え作物 | 遺伝子組み換え作物不使用 |
として | <1ppm |
鉛 | <3ppm |
総プレート数 | <10000cfu/g |
酵母とカビ | <300cfu/g |
大腸菌 | ネガティブ |
サルモネラ | ネガティブ |
物理的基準 | cp2010 |
化学および微生物標準 | usp34 |