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説明

ステビアは、ステビア・レバウディアナとも呼ばれ、キク科（ブタクサ科）のサブグループであるキク科に属する植物です。

ステビア甘味料は砂糖の 200 ～ 350 倍の甘さがあり、砂糖の甘さに匹敵するには少量のステビア甘味料で十分です。食品・飲料メーカーは、ステビア甘味料を飲料 (ダイエット ソーダ、低糖または低糖ジュース、フレーバー ウォーターなど)、缶詰フルーツ、調味料、乳製品 (アイスクリーム、フレーバー ミルク、ヨーグルトなど)、その他の食品 (焼き菓子、シリアル、チョコレート、その他の菓子など)、シロップなどの原料として使用できます。