「砂糖入りの飲み物を1日1杯飲むだけで、心臓病、さらには癌による死亡リスクが高まることが研究で示唆されている」とメール・オンライン紙が報じた。

この見出しは、米国の医療専門家の 2 つの大きなグループにおける、男性では 28 年間、女性では 34 年間にわたる砂糖入りおよび人工甘味料入りの飲料の摂取量を調査した新しい研究によって引き起こされました。

研究者らは、1日2本以上の砂糖入り飲料を摂取する人は、1本未満の砂糖入り飲料を摂取する人に比べて、心血管疾患（心臓病や脳卒中など）による死亡リスクが31％増加し、癌による死亡リスクが16％増加することを発見した。一ヶ月。

砂糖の過剰摂取が健康に悪影響を与えることはよく知られていますが、人工甘味料についてはその関連性はそれほど強くありませんでした。

人工甘味料入り飲料の場合、何らかの原因による死亡のリスクは 4%、心血管疾患による死亡のリスクは 13% 増加しました。

この研究の限界の 1 つは、参加者が砂糖入り飲料の摂取量を正確に記録することに依存していることです。 2つ目は、研究のデザイン上、甘い飲み物が健康に悪いということを決定的に証明したわけではないということです。

それにもかかわらず、これらの結果は、甘い飲み物の摂取を制限するための推奨事項をさらに裏付けるものとなります。主任研究者は、「我々の結果は、ssb（砂糖入り飲料）の摂取を制限し、他の飲料、できれば水に置き換えることをさらに裏付けるものである」と述べたと伝えられている。

その話はどこから来たのですか？
この研究は、ハーバード大学th chan公衆衛生大学院、中国の華中科学技術大学、カナダのカルガリー大学の研究者らによって実施された。この研究は、米国国立衛生研究所からのいくつかの研究助成金によって資金提供されました。この研究は査読付き医学誌「circulation」に掲載された。

数人の研究者は、砂糖入り飲料の製造業者に対して訴訟を求めている人々にアドバイスを提供することに以前から関わっていたと報告した。

一般に、英国のメディアは結果を正確に報道したが、この種の研究の限界については言及せず、主な限界は因果関係を証明できないことである。

また、ヘッドラインライターの多くは、コカ・コーラが健康への悪影響の「主犯」であると名指しした。実際、砂糖入り飲料の定義にはコーラだけでなく幅広い製品が含まれていました。

これはどのような研究でしたか？
この研究では、進行中の 2 つの前向きコホート研究からのデータを使用します。

コホート研究では、大規模な人々を対象に長期にわたって追跡調査を行い、食事や病歴などの人々のライフスタイル行動を測定し、観察期間中に人々の健康に何が起こるかを観察します。

前向きコホート研究は、要因（砂糖入りの飲み物と病気など）間の関連性を示唆することはできますが、あることが別の原因であることを決定的に証明することはできません。

研究には何が含まれていましたか?
使用された2つの前向きコホート研究は、1976年に開始され、30歳から55歳までの121,700人の女性を対象とした看護師健康研究と、1986年に開始され、40歳から75歳の男性51,529人を対象とした医療専門家追跡調査である。年。

両方のコホートの人々には、ライフスタイル要因と健康状態を評価するために 2 年ごとにアンケートが郵送されました。食事摂取量も、人々が 4 年ごとに記入するこれらのアンケートを使用して収集されました。

研究者らは、ベースライン時にすでに糖尿病、心血管疾患、がんを患っていた人々や、特に砂糖入り飲料の摂取量に関するアンケートにあまりにも多くの情報を空白のままにした人々を除外した。

除外後、合計 80,647 人の女性と 37,716 人の男性が分析に利用できました。

食事の頻度に関するアンケートでは、標準的なグラス、瓶、缶 1 杯に相当する標準的な量の食べ物や飲み物を平均してどのくらいの頻度で摂取するかを尋ねられ、「まったく、または月に 1 回未満」までの 9 つの回答が可能でした。 「1日6回以上」に。

甘い飲み物は次のように定義されます。

カフェイン入りコーラ
カフェインレスコーラ
その他の砂糖入り炭酸飲料
フルーツポンチ、レモネード、その他のフルーツドリンクなどの非炭酸の甘い飲み物
フルーツジュースは砂糖を加えた飲料とみなされませんでした。

人工甘味料入り飲料は次のように定義されます。

カフェイン入りの
カフェインフリー
非炭酸の低カロリーまたはダイエットドリンク
研究中に人々が死亡したかどうかを判断するために、研究者らは州の人口動態統計記録と全国死亡指数にアクセスするか、家族から報告書を入手した。死因は参加者の医療記録を精査した医師によって決定された。

その後、研究者らは統計分析を使用して、砂糖入り飲料、人工甘味料入り飲料の摂取と死亡全体、および癌や心血管疾患による死亡との関連性を調べた。研究者らは、分析に影響を与える可能性があると考えられる次のような交絡因子も検討しました。

年
喫煙
アルコール摂取量
身体活動
糖尿病、心臓発作、がんの家族歴
血圧とコレステロール値
民族性
全粒穀物、果物、野菜、赤身肉、加工肉の摂取
総エネルギー摂取量（カロリー換算）
体格指数 (bmi)
基本的な結果は何でしたか?
この研究では合計36,436人が死亡し、7,896人が心血管疾患、12,380人が癌で死亡した。食事やライフスタイルの要因を考慮した結果、砂糖入り飲料の摂取は、あらゆる原因による死亡リスクの上昇と関連していた。

月に1杯未満の飲酒と比較すると、次のようになります。

週に2～6杯の甘い飲み物は死亡リスクを6％増加させた（ハザード比（hr）1.06、95％信頼区間（ci）1.03～1.09）
1日1杯の甘い飲み物は死亡リスクを14％増加させた（hr 1.14、95％ci 1.09～1.19）
1日2杯以上の砂糖入り飲料は死亡リスクを21%増加させた（hr 1.21、95% ci 1.13～1.28）
1日2本以上の甘い飲み物を飲むと、心血管疾患による死亡リスクが31%増加し(hr 1.31、95% ci 1.15～1.50)、癌による死亡リスクが16%増加しました(hr 1.16、95%)。 ci 1.04 ～ 1.29）。

人工甘味料入り飲料は、何らかの原因による死亡リスクが 4% 増加し (hr 1.04、95% ci 1.02 ～ 1.12)、心血管疾患による死亡リスクが 13% 増加しました (hr 1.13、95% ci 1.02 ～ 1.25)。 1日に2杯以上飲む人のみ。コホートを個別に分析したところ、リスクの増加は女性にのみ見られました。

どちらのコホートでも、人工砂糖入り飲料はがんによる死亡と関連していませんでした。

研究者たちは結果をどう解釈しましたか?
研究者らは、甘い飲み物の摂取は死亡、主に心血管疾患による死亡と関連していると述べている。また、甘い飲み物を多く摂取すると、死亡リスクが高くなります。女性に見られる人工砂糖入り飲料の健康リスクについては、さらなる確認が必要です。

結論
この研究は、砂糖入り飲料の健康への悪影響に関する現在の一連の研究に追加されるものです。したがって、この研究の結果は、甘い飲み物の摂取を制限し、人工砂糖入りの飲み物を適度に摂取するという現在の推奨事項を裏付けています。

ただし、考慮すべき制限が多数あります。

参加者の甘い飲み物の摂取量は、食事頻度アンケートを使用して自己報告されたため、完全に正確ではない可能性があります。

アンケートは 4 年ごとに完了するため、各参加者がこの期間に何を食べ、何を飲んだかを正確に記録することは非常に困難でした。

この研究では分析において一部の食品が考慮されているが、不適切な食事が心血管疾患やがんによる死亡にどの程度影響を及ぼしているかを明確に把握することは不可能である。

遺伝やストレスなど、この研究では説明できない心血管やがんのリスクに影響を与える可能性のある要因は他にもたくさんあります。

この研究は医療専門家の集団を対象に実施されたため、この研究を集団全体に一般化することはできません。医療専門家は自分の健康についてより意識している可能性が高く、彼らの健康行動は一般の人々とは異なる可能性があります。

また、この研究に参加した人々は主に白人でしたが、人種が異なれば糖分の多い食事に対する反応が異なることが知られているため、このことも研究結果の適用可能性を制限します。

これらの制限はさておき、甘い飲み物を定期的に摂取すると、虫歯から糖尿病、心臓発作、脳卒中まで、さまざまな健康状態のリスクが増加する可能性があることを示す強力な証拠が数多く存在します。

日常的に水分補給を続けるための最も健康的な方法に関するアドバイスをさらにお読みください。

バジアンによる分析
nhs ウェブサイトによる編集