消費者が糖分含有量に警戒するようになるにつれ、食品・飲料会社は砂糖ゼロの製品を求める消費者の需要に応えている。

砂糖抜きダイエットのトレンド

全体的に、消費者が健康をサポートする製品を求め続けるため、無糖食品・飲料市場は2024年以降も成長すると予想されている。専門家によると、無糖は徐々に「過去のダイエット」トレンドに取って代わり、消費者がパッケージに求める主張になっているという。

reportlinkerのレポートによると、世界のゼロシュガー食品・飲料市場は2023年の191億7,000万ドルから2028年には233億3,000万ドルに成長し、この期間の複合年間成長率は3.98%になると予想されています。future market insightsのレポートによると、ゼロシュガー飲料市場は2023年の33億2,800万ドルから2033年には131億5,100万ドルに成長が加速し、この期間の複合年間成長率は14.7%になると予想されています。

また、国際食品情報評議会が米国の消費者1,000人以上を対象に実施した「食品と健康2023」調査によると、消費者の大半（72%）が砂糖を制限、または完全に排除したいと考えている。専門家は、通常は甘味料を含まない製品でも、ゼロシュガーの表記を探すことで砂糖摂取量を減らしたいと考えていると指摘した。

食品や飲料は砂糖抜きが加速している

昨今、無糖・低糖は世界的に認められた正しい食生活となっています。かつては甘味料や炭酸水を販売して市場シェアを獲得してきた業界大手企業の多くが、市場戦略を見直したり、新たな健康ラインを開発・改良したり、買収したりして、製品ラインアップやブランドイメージの最適化を図っています。

その中で、大手企業も消費者も、以前よりも砂糖のコントロールに積極的になっています。伊利、ネスレ、ヘイティー、さらには青島ビールなどの大手企業が革新を競っています。さらに、淹れたてのお茶のブランドも、半糖や無糖のオプションを店頭に並べています。

無糖飲料は業界のコンセンサスとなっている。

今後数年間、消費者力の向上と健康意識の普及に伴い、無糖食品・飲料が急速に浸透し、急速な拡大段階に入ることは容易に予測できます。飲料業界にとって、「無糖運動」の新たな波と革命はすでに始まっています。