7月17日、6つの専門団体が共同で「食品甘味料に関する科学的合意」を発表した。

中国食品情報センター（cfic）、中国予防医学協会ヘルスコミュニケーション支部、中国予防医学協会食品衛生支部、国立栄養健康研究所中国疾病管理予防センター、中国食品科学技術研究所食品栄養学、および食品栄養科学コミュニケーションアライアンス健康部門。

人の甘さに対する好みは生まれつきのものです。食品に甘味を与える食品添加物として、甘味料は糖質の削減と糖質管理を必要とする消費者にとってより多くの選択肢を提供します。

天然由来のものや合成物質を含め、世界中で広く使用されている甘味料は数十種類あります。我が国には、アスパルテーム、アセスルファム、サッカリン、シクラメートなど、世界のほとんどの国や地域で承認されている甘味料を含む 20 種類の甘味料が承認されており、いずれも安全に使用されてきた長い歴史があります。

砂糖より少ないエネルギーしか提供しない

甘味料は食品添加物の一種です。過去 100 年にわたり、甘味料はパン、ケーキ、ビスケット、飲料、調味料など、多くの日常的な食品や飲料に広く使用されてきました。

甘味料を使用すると、食品や飲料のエネルギーが大幅に減少し、場合によってはエネルギーがゼロになる場合もあります。ただし、低糖、無糖の食品や飲料には他のエネルギー源が含まれている可能性があるため、「砂糖を含まない」ことが必ずしも「エネルギーがない」というわけではないことに注意してください。食品または飲料のエネルギー含有量は、消費者が製品ラベルの栄養素のリストを読むことで知ることができます。

規制に従って安全に使用できます

甘味料は、米国、欧州連合、中国など 100 以上の国と地域で広く使用されています。安全性は国際的な食品安全機関、コーデックス委員会、欧州食品安全機関、米国食品医薬品局、オーストラリアによっても認められています。ニュージーランド食品基準庁、カナダ保健省およびその他の機関による承認された甘味料の科学的評価は、関連する規制基準に従って甘味料を使用すると、人間の健康に害を及ぼさないというものです。

常識：

モンクフルーツ抽出物は果物の果肉から得られ、砂糖のカロリーを摂取せずに食べ物や飲み物を甘くするために使用されます。さらに、この抽出物は、動物の糖尿病の実験モデルにおいて、血糖値と血中脂質の両方を低下させるようです。活性甘味物質は、テーブルシュガーの約 2 ～ 300 倍の甘さを持つモグロシドであると考えられます。モグロシドは抗酸化物質としても機能し、高レベルの血糖によって引き起こされる酸化損傷を制限する可能性があります。