緑茶は、脂肪を燃焼し、がんや心臓病を含むさまざまな病気を予防すると宣伝され、万能の健康万能薬として絶大な人気を集めています。

「グリーンティー トリプル ファット バーナー」や「グリーンティー スリム」などの魅力的な名前で、多くの人が減量のための緑茶サプリメントに惹かれています。 nutrition business journal から入手可能な最新データによると、2015 年に消費者はそれらに約 1 億 4,000 万ドルを費やしました。一方、茶葉を浸したり、緑茶の粉末をお湯に混ぜて作られる緑茶を含むお茶は、世界で 2 番目に人気のある飲料であり、これを上回るのは水です。

しかし、緑茶が減量や全体的な健康に良いという主張の背後には科学的根拠があるのでしょうか?私たちは調査を検討し、専門家に話を聞きました。

緑茶は減量に役立ちますか?

緑茶が代謝率を高め、より多くのカロリーを消費するのは本当だ、とノースカロライナ州ブーンにあるアパラチア州立大学ヒューマンパフォーマンス研究室所長のデビッド・ニーマン博士は言う。緑茶を広く研究しているニーマン博士は言う。この効果はおそらく、緑茶に豊富に含まれ、一部の果物、ダークチョコレート、赤ワインには少量含まれる抗酸化物質であるカフェインとカテキンの組み合わせによるものです。

しかし、その影響による規模の変化は、あったとしてもほとんど変わらない可能性が高い。 「人々は、緑茶を数杯飲めば脂肪が溶けてなくなると考えています」とニーマン氏は言う。 「そんなことは起こらないよ。」

たとえ大量に摂取したとしても、緑茶の減量効果は最小限です。たとえば、2016年に臨床栄養誌に掲載された研究では、太りすぎの女性がサプリメントの形で毎日約1,350 mgの緑茶抽出物（緑茶約15杯に相当）またはプラセボを12週間摂取しました。 。緑茶グループは平均2.4ポンド体重が減少しましたが、プラセボを摂取した女性は4.4ポンド減少しました。

さらに、専門家は、今回のような研究で使用され、多くのサプリメントのラベルで推奨されている大量の摂取に対して警告しています。緑茶サプリメントを使用した人に重度の肝障害が発生したとの報告があります。

そして、2017年にがん予防研究誌に掲載されたある研究では、乳がんの臨床試験の一環として1年間1日2回緑茶抽出物を摂取した閉経後の女性は肝酵素が上昇しており、これは潜在的な肝障害の兆候であることが判明したアルコールを乱用する人の場合。

「この摂取量は、毒性の範囲にかなり近づいている可能性があります」と国立衛生研究所肝疾患研究部門責任者のジェイ・h・ホーフナグル医学博士は言う。肝障害の潜在的なリスクが、緑茶抽出物がcrの決して摂取すべきではない15のサプリメントのリストに含まれている理由の1つです。

それでも、体重を減らすことに関して言えば、数杯の煎じた緑茶を食事に取り入れるのは必ずしも悪い考えではありません。 「コーヒーと同様に、緑茶も穏やかな気分を高めてくれます。砂糖を加えなければ、カロリーはありません」とコンシューマー・レポートの首席医療顧問であるマービン・m・リップマン医学博士は述べています。ソーダなどの飲み物はカロリーを減らすのに役立ちます。」

ただし、何ガロンもガブ飲みしないでください。カテキンの濃度はカップごとに大きく異なる可能性があるため、緑茶をどのくらいの量飲んでも安全であるかは正確には不明です。リップマン氏によれば、1日に数杯飲むのはおそらく安全だという。

緑茶はがんを予防しますか?

カテキンは、緑茶の抗がん作用の可能性も認められています。これらの抗酸化物質には、健康な細胞に変化を引き起こし、場合によってはがんを引き起こす可能性があるフリーラジカルと呼ばれる分子の作用をブロックする能力があります。しかし、試験管や動物を使ったいくつかの有望な研究にもかかわらず、緑茶に含まれるカテキンが人間のガンの予防に役立つという確かな証拠はまだありません。

2009 年にコクラン ライブラリは、合計 160 万人以上の参加者を含む 51 件の研究のレビューを発表しました。各研究では、緑茶の摂取が乳がん、結腸がん、口腔がん、肝臓がん、膵臓がん、前立腺がんなどの特定の種類のがんの発症リスクを軽減するかどうかを調査しました。

ドイツの私立ヴィッテン・ヘルデッケ大学の健康心理学者で筆頭著者のカチャ・ベーム博士は、結果は矛盾していると述べた。ベーム氏は、データを精査した結果、がん予防に緑茶の使用を推奨できるほど効果の証拠は強力ではなかったと述べた。

緑茶は心臓病を予防できますか?

一部のデータは、緑茶が心血管疾患、つまり心臓発作、胸痛、脳卒中を引き起こす可能性のある動脈の狭窄のリスクを軽減できることを示唆しています。

例えば、日本の研究者らは4万500人以上の成人を対象とした研究で、緑茶を1日5杯以上摂取した人は、緑茶だけを飲んだ人に比べて、11年間で心血管疾患で死亡する可能性が26パーセント低いことを発見した。 1日1杯。

同様に、2011年にjournal of epidemiology and community healthに発表された76,979人を対象とした研究では、1日に1〜6杯の緑茶を飲んだ女性は、他の女性と比べて心血管疾患による死亡リスクが（平均13年間にわたって）低下していることがわかりました。何も飲まなかった人たちと。
緑茶はどのように心臓を守ってくれるでしょうか?専門家らは、心臓血管疾患の重要な要因である高コレステロール値と高血圧を軽減する可能性があると述べています。

「これらの発見は興味深いものであり、適量の緑茶を飲むことに害はありません」とリップマン氏は言う。 「しかし、それは奇跡的な治療法ではありません。」

ガンや心臓病などの病気のリスクを減らすには（体重を抑えるだけでなく）、果物、野菜、全粒穀物を豊富に含む健康的な食事を摂る必要がある、と彼は言います。運動をし、喫煙も避ける必要があります。

「緑茶だけで悪い習慣を償うことはできません。そして、健康の鍵として緑茶に頼るべきではありません。」とリップマンは言います。