スナップフィット社の栄養士ジェン・ミラー氏は、チョコレートには健康に多くの潜在的な利点があるものの、チョコレートが砂糖に与える悪影響はチョコレートの利点よりもはるかに大きいと指摘する。

残念なことに、市場に出回っている無糖チョコレートの多くは、ほとんどが糖アルコールまたは人工甘味料です。ミラー氏は、この砂糖不使用は自己欺瞞だと考えている。同氏はまた、一部の消費者は人工甘味料の方が健康に悪影響を与えると信じており、無糖製品を購入したくないと指摘した。

ミラー氏は、choczeroには人工成分や甘味料は一切含まれていないが、チョコレートの甘さを維持するためにモモルディカ抽出物と甘い植物繊維を使用していると指摘した。

「このアプローチにより、添加物や砂糖を加えずにチョコレートの甘さを保つことができます」と彼女は説明しました。

より健康的でよりクリーン

同時に、このチョコレートは消費者の「クリーンな素材」の要求にも応えます。ミラー氏は、自然食品を定期的に購入する多くの消費者は、受け入れがたい後味があり化学成分ではないステビオシドとは異なり、天然食品が砂糖の天然代替品であることを知っていると指摘した。

さらに、fda は添加された砂糖の含有量を栄養表示に表示するよう義務付けられているため、キャンディーの砂糖を砂糖の代わりに置き換えても、砂糖の含有量に悪影響を及ぼすことはありません。ミラー氏は、このチョコレートには砂糖が一切含まれていないと指摘しています。

チョコレートには甘い植物繊維も含まれており、健康機能性食品を求める消費者のニーズを満たすことができます。

ミラー氏は、「チョコレートに繊維を加えると、栄養成分が増えるだけでなく、消費者が当社のチョコレートを食べると、より多くのセルロースが得られます。」と述べています。同時に、砂糖を加えることで、セルロースは満腹感と満足感を向上させることができます。」

さらに、「セルロースはチョコレートの消化を遅らせ、血糖値の急激な上昇を防ぎ、摂取後すぐに空腹感を和らげる効果もあります。」と付け加えた。

choczero は、amazon と snapfit のウェブサイトでの販売を行っており、食料品店やその他の小売業者を含む今後の販売主体となります。

ミラー氏は、ホールフーズが会社の主な関心事であるが、choczeroの独特の味と健康特性により、ホールフーズは他の伝統的なチャネルでも販売できるとも信じていると説明した。消費者の健康。

既存のミルクフレーバーchoczeroに加えて、50%、70%のブラックチョコレートフレーバーchoczeroが含まれており、snapfitは将来的にはさらに多くのフレーバーを展開したいと考えています。

「私たちは、ビタミンやミネラルなど、より多くの栄養素を製品に加える担体としてチョコレートを使いたいと考えています。そうすれば、消費者はチョコレートを食べると同時に他の健康的な成分も摂取できるようになります。」彼女は付け加えた。