英国、飲むヨーグルト業界に砂糖20％削減を要求

英国全土の公衆衛生政策について英国政府に助言する機関であるイングランド公衆衛生局（phe）は、砂糖削減ガイドラインを加糖発酵ヨーグルト飲料も対象に拡大した。

このカテゴリーには、飲むヨーグルト、ケフィア、ラシス、植物スタノールやステロールを含む疾病リスク低減効果を謳う飲料、健康機能性表示のあるプレバイオティクス飲料やプロバイオティクス飲料が含まれます。

自主ガイドラインによると、小売業者、製造業者、外出先で消費者に飲料を提供する企業など、このカテゴリーに属するすべての企業は、今後3年間で砂糖の添加量を20％削減することが奨励されている。

これは、レシピを変更し、1 回分あたりのカロリー数を減らし、消費者に低糖または無糖の製品を選ぶよう奨励することによって達成できます。

pheはガイダンスの中で、「業界は発酵（ヨーグルト）飲料カテゴリーの売れ筋商品の糖質削減に重点を置くこと、および/またはその分量を減らすことが奨励されている」と述べている。

「これらの製品がより定期的に消費され、食事により多くの砂糖とカロリーが含まれるため、これにより砂糖とカロリーの摂取量が削減されます。」

イングランド公衆衛生局は今年9月に業界の進捗状況を監視し、2020年から2022年まで毎年進捗報告書を公表する予定だ。

自然な余裕

プレーンおよび無糖のヨーグルト飲料はこのガイダンスから免除されており、phe は天然の砂糖を許容しています。

これは、発酵ヨーグルトドリンク 100 ml あたりのラクトース (牛乳に自然に含まれる糖) 含有量が 3.8 g であることを計算します。したがって、販売加重平均 (swa) 総砂糖ガイドラインは、総砂糖の 20% ではなく、追加の砂糖含有量の 20% 削減に基づいています。

最大摂取カロリーに関して、pheは2021年までに1回の総摂取カロリーを300カロリーに設定することを推奨している。

action on sugar はガイダンスを歓迎します

英国では、不適切な食事と栄養が健康不良と早死の主な危険因子として認識されており、成人肥満率は27%と報告されています。

したがって、phe の補足勧告は、栄養に焦点を当てた慈善団体「action on sugar」によって歓迎されています。 「ヨーグルトドリンクに関するこのレポートの出版を嬉しく思います」と、action on sugarの栄養士カウサー・ハシェム氏はfoodnavigatorに語った。

「これは、このカテゴリーの飲料が成長しており、製品中の砂糖のレベルが増加しないようにすることが極めて重要だからです。」

全体像
この補足報告書は、食品業界に対し、2020年までに10カテゴリーの砂糖を20％削減するというpheの勧告の一部となる。

発酵飲料製品は、朝食用シリアルも対象とする再配合プログラムのヨーグルトおよびフロマージュ・フレ部門内のサブカテゴリーとして認識されています。ビスケット。ケーキ。モーニンググッズ。プリン。アイスクリーム、キャンディー、シャーベット。菓子と甘いスプレッド。

phe が 2016 年にこの勧告を発表したとき、業界に対し、初年度の終わりまでに 5% の削減を目指していると伝えました。

2018 年 5 月に発行された、最初の 1 年間の業界の進歩を追跡したレポートでは、さまざまな結果が明らかになりました。基準年（2015年）と比較して、ヨーグルトとフロマージュフレ製品は砂糖を6%削減し、朝食用シリアルとスイートスプレッドのメーカーは添加砂糖を5%削減しました。

業界の熱心な努力とヨーグルトおよびフロマージュ・フレのカテゴリーでの糖質削減の成功を考えると、業界はヨーグルトドリンクの糖質削減目標を達成するのに有利な立場にあります。私たちは
イノベーションを特徴とする業界であり、消費者が求める健康的で栄養価の高い製品を提供できると確信しています - 英国乳業、ジュディス・ブライアンズ

しかし、産業界は特定のカテゴリーで砂糖削減目標を達成できていませんでした。たとえば、ビスケットやチョコレート菓子では、糖度の変化は記録されませんでした。甘い菓子の糖質量はわずか 1% 減少しましたが、プリンの添加糖質量は 1% 増加しました。