最近、ペプシコーラは米国市場で2つの新しい飲料「izze fusions」と「lemon lemon」の発売を発表した。ペプシが「次世代飲料」と呼ぶこの2つの製品は、従来のコーラよりもカロリーが低い。これはペプシコの最近 2 年間の健康への取り組みの一環であり、炭酸飲料市場の低迷により、「コカ・コーラの王様」はより低カロリーの飲料や食品の販売を促進しています。

「消費者を満足させるのはますます難しくなっている」とペプシコ・ノースアメリカの製品変革担当バイスプレジデント、ゲイリー・ソー氏は言う。 「彼らはより健康的な選択肢を望んでいますが、自分の好みを犠牲にすることは望んでいません。」

健康志向の消費者は食事中の砂糖を減らすことに注意を払い始めており、米国では炭酸飲料は11年間縮小し続けている。さらに、人工甘味料アスパルテームの安全性をめぐる論争も消費者の警戒心を引き起こしました。こうした懸念に応えて、izze fusionsとlemon lemonはいずれも砂糖を減らし、人工甘味料を避けているとペプシコは述べた。

izze fusionsはソーダ、フルーツジュース、バブルウォーターを混ぜたもので、lemon lemonはバブルレモネードです。この 2 つの製品は、それぞれ片耳で 60 カロリーと 70 カロリーです。この 2 つの製品には、製品の糖分を減らすために、植物から抽出されたより健康的な甘味料であるステビオシドが追加されています。

新製品の糖分は、ペプシクロニジンに基づいて糖分を削減するという野心的な目標を満たしています。昨年10月、ペプシコ社は史上最も厳しい糖質管理プログラムを実施し、2025年までにペプシの2/3オンス（354ml）12カロリーを100カロリー以内に管理すると発表した。

この目標を達成するために、ペプシコは研究開発を強化しており、研究開発部門への投資は2011年以来45％増加しています。今年1月、ペプシは高級水ブランド「lifewtr」を立ち上げたばかりです。さらに、ペプシコの現在の健康製品ファミリーには、手作りソーダ水「stubborn」シリーズ、ジュースブランド「tropicana」、昨年2億ドルで買収されたプロバイオティックバブル飲料ブランド「kevita」も含まれる。

最新の結果によると、ベストセラーの健康製品により、ペプシコ社の第4四半期の業績は良好で、2016年の企業の年間売上高は3.7％の本業成長率で628億ドルに達した。ペプシ、コカ・コーラ、ネスレ、ビリオン社に加えて、その他の食品会社も砂糖に対する宣戦布告を行っている。

コンテンツソース: インターフェース、wen qianyu

転載：foodailyデイリーフードウェブ