砂糖の総摂取量と追加摂取量、砂糖の種類、がんリスク: 将来の nutrinet-santé コホートからの結果

背景: 過剰な砂糖摂取は、現在、肥満、2 型糖尿病、心血管疾患の主要な危険因子であると認識されています。対照的に、糖と癌の関連性に関する証拠はそれほど一貫性がありません。実験データによると、糖質は肥満を通じてだけでなく、体重増加がない場合でも炎症や酸化のメカニズム、インスリン抵抗性を通じてがんの病因に関与している可能性があることが示唆されています。

目的: 目的は、砂糖の種類と供給源を考慮して、総砂糖摂取量および追加砂糖摂取量とがんリスク (全体、乳房、および前立腺) との関連を研究することでした。

方法：フランスのnutrinet-santé前向きコホート研究（2009～2019年）の18歳以上の参加者合計101,279人（年齢中央値40.8歳）が含まれた（追跡期間中央値5.9年）。砂糖摂取量は、参加者の通常の 3,500 品目以上の食品および飲料の摂取量を記録するように設計された、繰り返し検証された 24 時間の食事記録を使用して評価されました。砂糖摂取量とがんリスクとの関連性は、既知の危険因子（社会人口統計学的、人体測定学的、ライフスタイル、病歴、栄養因子）を調整したコックス比例ハザードモデルによって評価されました。

結果：総糖摂取量は、より高い全体的ながんリスクと関連していた（n = 2503 例；四分位 1 と比較した四分位 4 の hr: 1.17; 95% ci: 1.00、1.37; ptrend = 0.02）。乳がんのリスクは増加しました（n = 783 例; hrq4vs.q1 = 1.51; 95% ci: 1.14、2.00; ptrend = 0.0007）。追跡調査中の体重増加を調整しても結果は依然として有意であった。さらに、添加糖類、遊離糖類、スクロース、ミルクベースのデザートの糖類、乳製品、甘い飲み物についても、がんリスクとの有意な関連性が観察されました（ptrend ≤ 0.01）。

結論：これらの結果は、砂糖ががん予防（特に乳房）の修正可能な危険因子である可能性を示唆しており、砂糖課税、マーケティング規制、その他の砂糖関連政策の実施に関する現在の議論に貢献している。この試験は、clinicaltrials.gov に nct03335644 として登録されました。